|
|
| |
| Študijný odbor |
6421 4 00 spoločné stravovanie |
| |
|
| Dĺžka
vzdelávania a prípravy |
2 roky |
|
| Študijný
odbor určený pre |
chlapcov
a dievčatá |
|
| Základné podmienky pre prijatie |
a) úspešné vykonanie záverečnej skúšky v príslušnom trojročnom učebnom odbore stanovenom platným predpisom
b) úspešné vykonanie prijímacej skúšky
c) zdravotná spôsobilosť |
|
| Spôsob
ukončenia prípravy |
maturitná
skúška |
|
| Vyučovací jazyk |
slovenský, maďarský |
|
| Poskytnuté
vzdelanie |
úplné stredné
odborné vzdelanie ISCED 3A |
| |
|
| Charakteristika odboru |
Študijný odbor prehlbuje a rozširuje odborné vedomosti a zručnosti získané v trojročnom učebnom odbore a súvisiace s racionalizáciou, riadením zariadení spoločného stravovania. Poskytuje odborné vedomosti o organizácii a prevádzke zariadenia spoločného stravovania, objednávok, zabezpečovaní technického vybavenia a údržby prevádzky a pripravuje na samostatnú podnikateľskú činnosť. Umožňuje absolventovi zvládnuť náročné úlohy zvyšovania úrovne a kvality poskytovaných služieb a konkurencieschopnosti podnikania.
|
| Charakteristika profilu absolventa |
Absolvent študijného odboru potravinárska výroba je kvalifikovaný odborný pracovník schopný ďalšieho odborného rastu. Má schopnosti reagovať na základné tendencie technického pokroku a je spôsobilý aj pre podnikateľskú činnosť.
Absolvent má široký odborný profil s nevyhnutným všeobecným vzdelaním, je dostatočne adaptabilný aj v príbuzných odvetviach ekonomiky, obchodu a služieb, je logicky mysliaci, schopný aplikovať nadobudnuté vedomosti a schopnosti pri riešení problémov.
Po úspešnom vykonaní maturitnej skúšky je absolvent pripravený vykonávať náročné pracovné činnosti v oblasti riadenia prevádzok spoločného stravovania a cestovného ruchu, po získaní predpísanej dĺžky odbornej praxe, v súlade s platnou klasifikáciou zamestnaní – prevádzkár, šéfkuchár, šéfcukrár, hlavný čašník, majster odbornej výchovy a ostatné povolania a činnosti súvisiace so spoločným stravovaním a cestovným ruchom, kde sa vyžaduje úplné stredné odborné vzdelanie.
Absolventi študijného odboru, ktorí úspešne vykonali maturitnú skúšku, sa môžu uchádzať o štúdium na vysokých školách a o pomaturitné štúdium za rovnakých podmienok, ako absolventi ostatných stredných škôl, poskytujúcich úplné stredné vzdelanie. |
| |
|
|
|
